Ancienne Interne des Hôpitaux de Nantes.
Ancienne Chef de clinique des Hôpitaux de Toulouse.

Les domaines d'activité du Dr Pineau sont :
- la chirurgie des lésions cutanées : exérèse de lésions cutanées sur instruction d'un dermatologue avec reconstruction soit par lambeau soit par greffe cutanée. La plupart des gestes sont effectués sous anesthésie locale, en consultation externe.
- les urgences maxillo-faciales : prise en charge des plaies, des infections (abcès cutanés et cellulites) et des fractures (mâchoires, nez, zygomatiques, orbites, sinus) du massif facial, ainsi que des traumatismes dentaires.
- la chirurgie orale : extractions de dents de sagesse, dégagement de dents incluses, extractions dentaires complexes (post radiothérapie, prise d’anticoagulants, cardiopathie valvulaire), exérèse de kystes maxillaires.
- les pathologies de l’articulation temporo-mandibulaire : chirurgie des luxations récidivantes, prise en charge des dysfonctionnements articulaires (douleurs, blocages, limitation d’ouverture buccale).